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| 媒体上的大连内容 |
| 来 源： |
农民日报 |
| 标 题： |
耕耘山海间 ——辽宁省大连市以大食物观推动农业强市建设 |
| 日 期： |
2023-08-08 |
| 作 者： |
焦宏 于险峰 张仁军 |
滨城大连东濒黄海，西临渤海，地处北纬 39 度，是寒暑交界的黄金地带、世界公认最适宜
农作物和海洋生物生长的纬度。区内山地丘陵多，平原低地少，整个地形为北高南低，北宽南窄。
独特的地理环境造就了大连水果、畜禽、渔业等独具特色的农业优势产业。大樱桃、苹果、蓝莓
等水果叫响神州；海参、鲍鱼、扇贝等海产品享誉世界；猪肉、鸡蛋、鸡肉等畜禽产品每天源源
不断地端上百姓餐桌。
习近平总书记指出，中国是一个有着 14 亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，
要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。
“必须把保障粮食和重要农产品安全供给作为头等大事，提升粮食和重要农产品供应保障能
力。”大连市市长陈绍旺说，要立足大连市情农情，树立大食物观，坚持向土地要食物、向海洋
要食物、向设施农业要食物，积极构建多元化食物供应体系，稳步提高重要农产品生产能力。
多措并举夯实粮食生产根基，保障农民种粮收益，逐步把永久基本农田全部建成高标准农田，
保障粮食和重要农产品安全——
拓展食物来源，构建多元化食物供应体系
“中国碗装中国粮种中国种”，这是大连市普兰店区丰荣办事处大连特种粮研究所生产基地
内的标语。记者来到基地时，全国劳动模范、首席专家谢辉正带领员工们在基地内育秧，试验示
范水稻新品种。“在占地 210 亩的基地里，去年选育和引进国内外特种水稻、花生、地瓜、大豆、
观赏植物、蔬菜新品种试验展示达 179 个。今年所里承担了辽宁省农作物新品种展示示范项目，
将展示中晚熟水稻新品种 10 个与晚熟水稻品种 18 个。”谢辉说。
“以落实国家新一轮千亿斤粮食产能提升行动为牵引，全力抓好粮食生产。”大连市副市长
刘东立说，坚持稳面积、稳产量、扩大豆、扩油料、提单产、提自给率，将粮食和油料播种面积
落实到村到户到地块，推广大豆玉米带状复合种植，落实惠农补贴政策，稳定农民种粮预期，正
常年景粮食产量稳定在 20 亿斤以上目标任务。
为了全方位夯实粮食安全根基，大连切实落实耕地地力保护补贴，玉米、稻谷生产者补贴和
政策性农业保险等强农惠农政策，保障农民种粮基本收益。落实大豆生产者补贴政策，继续实施
玉米、大豆差异化补贴标准，缩小玉米大豆收益差，激发农民种豆积极性。大力推进高标准农田
建设，新建和改造提升高标准农田 6.3 万亩，实施保护性耕作 57 万亩和农机深松整地 3 万亩，逐
步把永久基本农田全部建成高标准农田。
持续实施种业振兴行动。以《大连市种业振兴行动方案》为重点，全面完成第三次全国农作
物种质资源普查工作，继续推动 5 个省级农业种质资源圃（库）建设，创建市级农业种质资源圃
3-5 家，创制新种质资源 50 份以上，培育具有自主知识产权的农作物品种 10 个以上。扎实推进
国家甜樱桃联合育种攻关项目。推进新金猪、复州牛、大骨鸡肉蛋配套系等新品种（品系）的培
育工作。加大畜禽良种繁育技术推广力度，全市良种覆盖率达到 95%以上。实施畜禽种业基地提
升行动，创建市级畜禽良种繁育示范基地 4 个。
“今年大连将实施吨粮田创建和玉米产能提升工程，在种质资源、种植技术、耕种环境各方
面综合施策，力争让玉米产量再上一个新台阶。”刘东立说，要因地制宜做好“林下经济”“滩涂
经济”“蓝色粮仓”的文章，多途径开发食物来源，实现从耕地资源向整个国土资源拓展，实现
从传统农作物向更丰富的生物资源拓展。
优势水果产区焕发新的活力，大连樱桃品牌价值近百亿元，以大连樱桃为代表的大连水果叫
响神州——
优化水果布局，端牢中国“果盘子”
辽东半岛是我国优势水果产区，大连形成了以瓦房店市、庄河市和普兰店区北三市区为主的
优质苹果基地群，以金普新区、甘井子区、旅顺口区南三区、瓦房店市和普兰店区部分乡镇为主
的大樱桃基地群，以瓦房店市和普兰店区为主的桃生产基地和以庄河市、金普新区部分街道为主
的草莓、蓝莓、野生猕猴桃等小浆果生产三大基地群。最具大连特色的大樱桃生产面积和产量分
别占全国约 10%和 23%，其中设施面积 8.6 万亩、产量 7.2 万吨，设施面积占全国一半以上。
位列全国农民专业合作社 500 强第一名的大连金港湾果菜专业合作社水果采摘基地，育有大
樱桃树 6 万余棵，年产量 200 余吨；桃树 2 万余棵，年产量 200 余吨；苹果树 5000 余棵，年产
量 100 余吨，年销售收入可达 1100 余万元。“目前，大樱桃、油桃、苹果这 3 个主打产品都已申
请了‘水云涧’品牌商标并全部通过了有机食品认证。”合作社理事长隋景哲告诉记者，去年合
作社新建立了果脯加工坊和果酒酿造坊，将大樱桃加工成水果果干或者酿成果酒销售。金普新区
地处大连地理腰部，黄渤两海夹两山，形成西高东低地势，具有适宜大樱桃生产的独特气候和山
地条件，这里栽培大樱桃有百年历史。特殊的区位优势生产出“有一种甜，叫‘39°樱’”的金
州大樱桃，素有“金州樱桃甲天下”的美誉。
瓦房店市许屯镇东马屯村是著名的“苹果之乡”，苹果品种齐全、管理技术先进，全村 98%
的农户从事苹果生产,年产水果 1.5 万吨。“东马屯牌”红富士苹果和获得“地理标志产品”的小
国光皮薄色鲜、酸甜适口，最为有名。东马屯苹果基地依托良好的生态环境，把山区自然资源，
转化为生态果业发展的优势，坚持走标准化生产、集约化组织、专业化经营的路子，先后制定了
苹果管理技术标准和操作规程,不断引进推广新品种、新技术、新的管理理念,通过引领、示范、
推广，逐步实现了生产标准化、产品品牌化。
在位于庄河市大营镇昕源农业的温室大棚里，一簇簇颗粒饱满、包裹着果霜的蓝莓果缀满枝
头，果农们正小心翼翼地采摘。去年园区引进了新品种，零休眠、升温早，头茬果在 3 月就成熟，
价格比往年翻了一番。蓝莓被誉为“浆果之王”，大连市先后从国内外引进“蓝丰”“北陆”“伯
克利”等蓝莓品种 100 余个，自主培育了“蓝源”“蓝夏”“M7”“黑珍珠”等地方特色品种 9 个，
筛选推广“蓝丰”“都克”“伯克利”“蓝源”等适宜大连市露地和设施栽培的优良品种十余个，
蓝莓品种逐步向良种化、多样化方向发展。初步形成了以庄河市为轴心，以大丹高速公路为轴线，
集露地种植、设施栽培和观光旅游于一体的蓝莓带状产业群。大连庄河蓝莓获得国家农产品地理
标志登记，被授予“中国蓝莓之乡”“中国蓝莓第一县”称号。
“进入新时代以来，大连市围绕提质增效，扎实推进都市型现代果业发展，扶持和引导水果
生产向规模化、特色化、设施化、集约化和标准化方向发展，苹果、桃、大樱桃、蓝莓、草莓等
果业高质量发展。”大连市农业农村局局长邢芳说，要继续优化水果品种结构和区域布局，推动
各类水果向优生区聚集，积极引导果农将低质、低效果园“退果还粮（豆）”，新发展果树上山上
坡，统筹推进粮油作物与经济作物协调发展，水果生产面积稳定在 140 万亩左右，产量稳定在 180
万吨以上。
畜牧业呈现高速度高质量增长，肉蛋奶品牌化发展齐头并进，优质畜产品源源不断地端上百
姓餐桌——
加快绿色发展，输送优质“肉蛋奶”
鸡蛋是人们生活中不可或缺的食品之一，国内最有名的鸡蛋品牌非“咯咯哒”莫属。在 20
世纪 90 年代，大连的韩伟集团审时度势，率先在鸡蛋行业注册了商标“咯咯哒”，开启了我国鸡
蛋的品牌化之路。
2001 年，韩伟集团加入世界蛋品协会，成为第一个加入世界蛋品协会的中国会员；2004 年，
咯咯哒商标被认定为中国驰名商标，这是中国鸡蛋行业第一个中国驰名商标，也是大连市第一个
消费领域的中国驰名商标；2021 年，咯咯哒品牌成为中国第一个获得致力于公共卫生、安全和环
保领域的国际 NSF 认证的鸡蛋品牌。如今，中国的鸡蛋市场品牌林立，咯咯哒品牌成为这一市场
最有竞争力的品牌之一。
在蛋鸡孵化、蛋鸡饲养、疫病防控、品质控制、蛋品加工等生产技术方面，韩伟集团都处于
国内领先水平。目前，大连已培育包括“韩伟”在内的 40 家畜牧产业龙头企业，一批全国知名
品牌，如“础明”“金字塔”猪肉；“姐妹厨房”“欣城”肉鸡；“咯咯哒”“洪家”鸡蛋；“三寰”
“心乐”牛奶等，成为行业中的佼佼者。
近年来，大连市加快构建现代畜禽养殖、动物防疫和加工流通体系，高标准推进畜牧产业转
型升级，不断增强畜牧业质量效益和竞争力，更好地满足人民群众多元化的畜禽产品消费需求。
“2022 年全市肉蛋奶总产量实现 137.3 万吨，产量位居全省首位，大连畜牧业呈现高速度高质量
增长。”邢芳说，为促进畜牧产业高质量发展，按照“稳猪禽、促牛羊”的思路，调整养殖结构，
做强、做大肉鸡优势产业，做精、做优生猪和肉牛产业。
大连培植壮大种畜禽、饲料、养殖、屠宰加工、资源化利用等细分产业，形成区域优势，构
建系统、完整、高效的畜牧产业链。加强品种保护与创新方面，成立畜禽物种资源保护专家组，
争取政策建立国家级保种场 3 个，重点支持大骨鸡、复州牛品种保护工作。目前，庄河大骨鸡保
种场存栏稳定在 1.4 万只以上，每年可向社会提供鸡雏 150 万只；复州牛存栏核心群 170 头。实
施优良品种“聚宝工程”，先后引进荷斯坦种牛（胚胎）、丹系原种猪、海兰祖代蛋种鸡等一批国
内外优良畜禽品种，并开展本土驯化和新品种培育，“金州黑色水貂”“明华黑色水貂”两个优良
新品种，通过国家畜禽新品种审定，打破了我国水貂良种完全依赖进口的局面。
在产业布局上，大连计划金普新区重点发展种业、饲料业、奶业等近郊畜牧业；普兰店区、
瓦房店市和庄河市重点发展现代化养殖业、屠宰加工业和资源化利用产业；旅顺口区重点发展蛋
鸡等近郊畜牧业。争取到 2025 年，畜牧业产值达到 240 亿元。全市肉蛋奶产量稳定在 115 万吨
以上。着力提高绿色发展水平，2025 年，畜禽养殖规模化率和畜禽粪污综合利用率分别达到 70%
以上和 80%以上。
实施农产品加工提升行动，大力发展农产品精深加工业，在预制菜、休闲食品、功能性食品
等方面实现新突破——
打造万亿元产业，“连味珍鲜”进万家
农产品精深加工是农产品由种子端到市场端的关键环节，大连着眼“农业+大健康”，按照“生
产+加工+科技”模式，积极扶持和培育具有较强辐射带动能力的农业龙头企业研究建设集精深加
工、仓储物流、科技示范、管理服务等于一体的加工基地，提高农产品附加值。
普兰店区委书记周振雷向记者介绍：“作为中国辽参产业之都，近年来普兰店区坚持向海图
强，充分利用海洋生态资源优势，以发展壮大辽参产业为重点，通过政府引导、企业主导、市场
化运作方式，全力做活‘蓝色经济’。”辽参产业已经形成从育苗、养殖到生产、加工、销售的全
产业链条。目前，全区海参养殖面积 15.6 万亩，海参产量 7000 余吨、占全市的 12.3%，产值 7
亿元。
“在平岛的海底里捞呀捞呀捞，捞大大的海参全装进网包。”5 月初正是海参春季捕捞季，沉
睡了一冬的大连海参，已积蓄了整个冬天的营养。在国家级农业产业化重点龙头企业大连鑫玉龙
海洋生物种业科技股份有限公司的平岛海参基地里，刚捞上来的海参马上就送到加工车间，消费
者可到现场见证海参捕捞到加工的全过程。
“我们公司拥有 4590 亩辽参原种守护区、3.2 万亩海洋牧场开放海域，其中有 6684 亩国家
海洋牧场示范区，育苗规模 10 万立方水体，其中有 5 万立方水体刺参遗传育种中心，年产辽参
绿色种苗 130 万斤、鲜活有机辽参 150 万斤。”鑫玉龙公司副总经理魏东说，鑫玉龙是国内专注
于海参综合苗种繁育、鲜活海参增殖放养、海上设施养护、产品精深加工以及科研开发与产品营
销等海参全产业链发展的龙头企业。
大连实施农产品加工提升行动，大力发展农产品精深加工业，在预制菜、休闲食品、功能食
品等方面实现新突破。落实“延链、壮链、补链、优链”要求，全力拓展全产业链增值增效空间，
打造全产业链价值超百亿元的重点特色产业链 3 个，培育全产业链产值超百亿元的典型县 2 个。
推动特色产业集群建设，发展壮大畜禽、水产、水果、蔬菜等优势主导产业，建设大樱桃、海参
等 18 个特色产业集群。
2022 年 12 月 10 日，大连市举行现代农业产业中心农产品交易市场运营暨预制菜产业园开工
仪式。“作为大连市首座一级农产品批发市场，将全力构建集‘农产品研发、加工、交易、外贸、
物流、金融’于一体的全产业链平台，打造‘立足大连、辐射东北、服务全国、联动东北亚’的
全国一流农产品交易中心。”金普新区党工委委员、统战部部长滕毓磐说，怎样让大连的食物更
快更好地走向千家万户，大连市谋划建设了现代农业产业中心农产品交易市场，并提出建设“中
国海鲜预制菜之都”，创新提升大连市海鲜预制菜发展内涵，全力打造万亿级海（农）产品预制
菜产业集群，让“连味珍鲜”走向千家万户。
风好正是扬帆时，奋楫逐浪向未来。习近平总书记指出，产业振兴是乡村振兴的重中之重，
要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖
掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益。
大连是非粮食主产区，多年来大连历届市委、市政府紧紧依托农业农村特色资源，把优势产
业做强做大，把特色产业做精做深，在稳定粮食生产基础上，按照“品种优良、技术高新、市场
高端、产出高效”的总体要求，以优质农产品开发为主攻方向，不断加强农业标准化建设，推动
水产、畜牧、水果等优势特色产业提质升级，为农业强市建设打下了坚实的产业根基。 |
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