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| 媒体上的大连内容 |
| 来 源： |
辽宁日报 |
| 标 题： |
华晨（大连）双创孵化园挂牌运行 |
| 日 期： |
2018-05-11 |
| 作 者： |
王荣琦 |
本报讯 记者王荣琦报道 轻触屏幕、点击相应菜品图片、选择加热、二维码进行支付，一两分钟后一份热腾腾的快餐就被拿到消费者手中。这种餐饮无人售卖的新模式正在悄然兴起。5月10日，大连餐饮无人零售平台“宅人私厨”与台湾著名餐饮品牌签署战略合作协议，双方利用“智能硬件+新零售”方式将美味的台湾美食引入大陆，利用移动支付、二维码、电子地图、移动定位、远程监控和大数据等互联网相关技术和理念，将自动贩卖机放在写字楼、商场、高校和医院等人口密集的地点。
据该平台创始人汲业介绍，通过“宅人私厨”来购买盒饭有两种方式：一种是可以到自动贩卖机前，通过操作机器触摸屏来选择购买，立等可取。每台机器满仓储备60份快餐，不足时可以根据大数据随时补充。另一种是可以通过手机提前下单，通过微信小程序搜索“宅人私厨”并进入，根据当前定位选择最近的贩卖机，选择菜品并支付后，便可以收到一个取餐码，同时就表示该菜品已被预订。最后，顾客只要到贩卖机前凭码取餐即可完成购买。
在餐品品质方面，该平台做了严格的把关，一般选择当地拥有中央厨房的餐饮品牌，从而保证餐品的质量和口味。全程采用冷链配送，低温保存，设备采用0℃-4℃恒温臭氧杀菌。与此同时，“宅人私厨”对餐品采用至少每日一配的方式，对于每一份餐品，“宅人私厨”都可以通过后台实时监控其温度以及储存时间，一旦餐品超过保质预设值，便可立即报警至运营监控后台。
目前，此款自动贩卖机24小时提供餐品，种类涵盖早餐、午餐、下午茶以及夜宵等。年内将在大连人流密集场所安放百余台自动贩卖机，未来3年至5年间将在全国30余个城市布局1万台。
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