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    生活百技内容
类    别: 饮食文化
标    题: 红枣是生吃好还是泡水吃好?吃红枣要注意这3点!
来    源: 家庭医生在线
作    者:

说到补血,很多人会想到红枣,红枣是比较常见的养生佳品,很多人在煲汤、熬粥的时候会放上几颗,或者在平时没事时将红枣当做小零食食用。但目前网上流传的关于红枣养生贴让很多人犯愁,有观点指出,红枣生吃最有营养,也有观点指出红枣,需要泡水才能让营养被彻底释放并且不伤胃。那到底红枣是生吃好还是泡水吃好?其实因情况而决定。

红枣是生吃好还是泡水吃好?

红枣具有补气养血的作用,而且将红枣放在粥里面熬煮有助眠安神的效果,若是存在精神不宁或者睡眠不佳等情况,适当食用红枣莲子百合粥,可以让红枣安神的作用发挥到最佳。一般来讲若肠胃功能较好,可以直接生吃红枣,这样能防止红枣的营养流失,但若肠胃功能较弱,可以将红枣煮熟后去皮或者泡水食用,煮过或者泡水后的红枣营养会流失一些,但不会给肠胃带来刺激。要知道不管是生吃还是泡水吃,在平时吃红枣都有注意事项。

吃红枣要注意什么?

1、不能空腹食用

因为红枣的皮比较坚硬,里面含有大量不可溶纤维素,空腹食用会导致胃黏膜被伤害,还会减轻肠胃蠕动给胃部带来的刺激。选择在饭后食用几颗红枣既能补血也能避免伤害肠胃。

2、晚上不吃红枣

红枣外皮含有大量纤维素,不容易消化,摄取过多容易胀气,导致睡眠质量变差,因此在晚上尽量不吃红枣。一天当中最佳使用红枣的时间是在上午9:00~10:00,这个时候是早餐后的一个小时,既有利于红枣被身体充分吸收,也不会伤害肠胃。

3、不能和萝卜、黄瓜一起食用

萝卜中含有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,这两种物质都会和红枣里面的物质产生反应,导致红枣的营养流失,所以红枣不要和萝卜黄瓜同时食用,特别是想要吃红枣补气血的人。

温馨提示

红枣中所含的糖分不低,所以高血糖患者要尽量避免,防止血糖出现波动,若在血糖控制稳定的情况下要根据情况适量摄取,或者将红枣放在粗粮中一起熬煮,既能使粗粮更加美味,也能享受到红枣的口感,满足自己想吃红枣的想法。

 
 
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