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    生活百技内容
类    别: 饮食文化
标    题: 鸡蛋哪种吃法更简单
来    源: 家庭医生在线
作    者:

每天早上起来吃一个鸡蛋,应该是很多人的生活习惯,鸡蛋里面会含有比较丰富的维生素,矿物质以及蛋白质,能够有效提供充足的能量,还可以满足生理的代谢需求。鸡蛋是一种家常的食物,有着各种不一样的烹饪方法,常见的有白水煮鸡蛋,鸡蛋羹,还有油煎鸡蛋等等,那么哪一个做法比较营养价值高呢?

鸡蛋哪一种制作方法营养价值高

油煎的鸡蛋是一种比较常见的方法,其实很多的食物在和油相遇之后就会变得比较美味。只是如今大家的经济已经改善,所以根本就不缺油水,比较喜欢低脂低油的饮食。油煎鸡蛋虽然比较美味,可是也会额外的加上多余的油脂,所以无形之中就会增加食物的热量,导致鸡蛋的营养价值降低。

鸡蛋羹比较适合小朋友或者是老年人群,软嫩的鸡蛋羹完全无需咀嚼,稍微的加上葱花,酱油,香油,味道会更加的不错。而且因为加上很多的水,所以热量也已经逐渐的下降,但是里面的水溶性维生素同样也会受到影响。

茶叶蛋也是很常见的一种食用方法,但是我们也需要注意茶叶蛋是否新鲜,如果是新鲜的茶叶蛋,在蛋壳的保护下里面的脂溶性维生素还有水溶性维生素并不会流失,所以这才是一种营养价值比较高的吃法。

早上吃鸡蛋的一些误区

不要迷信土鸡蛋

许多人都认为土鸡蛋的营养价值更高,其实这种说法并不是很科学,科学家在经过检测之后发现两者之间没有什么太大的区别,所以无需迷信土鸡蛋。

鸡蛋和豆浆会相克

豆浆里面会含有一种胰蛋白酶抑制物,所以就可能会影响到蛋白质的吸收,很多人都说豆浆和鸡蛋不可以一起吃。这种说法也并不是很严谨,因为豆浆在完全煮沸之后,里面的一大酶抑制物早就已经被破坏,不会影响到人体吸收蛋白质。

鸡蛋也容易过敏

在众多的儿童中,大概有8%~10%的人群,可能会有过敏的几率,所以如果对鸡蛋过敏,千万不要吃鸡蛋,同时也需要谨慎的查看标签。

鸡蛋在日常的生活中是一种常见的食物,同样也会拥有着各种不一样的做法。要说哪一种营养价值比较高,必然就是茶叶蛋,但是建议大家在吃鸡蛋的时候千万不要走入一些误区,以免得不偿失。

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