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| 生活百技内容 |
| 类 别： |
饮食文化 |
| 标 题： |
健康过春节记住8条饮食原则 |
| 来 源： |
经济日报 |
| 作 者： |
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| 春节，是中国人一年中最重要的节日了。大家走亲访友、相互拜年，免不了吃吃喝喝。但春节由于饮食不规律、食物过于油腻，也容易引起一些疾病。春节期间，如何健康饮食？下面，经济日报-中国经济网健康频道带您一起了解。
荤素搭配
成年人每日的食谱应包括五谷类、蔬菜水果类、奶类及肉类四类食品。春节期间菜肴丰富，往往以肉类为主，新鲜的水果蔬菜、丰富的杂粮和谷物可以提供较高的饱腹感，也能避免摄入过多的蛋白质和脂肪，尤其是高血压、糖尿病、肥胖等人群，更应选择清淡少油的食品。
别忘吃主食
很多人在春节聚餐期间不爱吃主食，也就是不吃米、面、杂粮、薯类等，就会增加胆固醇与热量的摄入，引起肥胖及并发症。另外，用点心如年糕、煎饺、油条等当主食，也不健康。这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。
勿暴饮暴食
人的消化器官活动是有规律的，在不易消化的时间，吃太多的食物，会引起消化不良。如果情况严重，甚至导致急性胰腺炎、肠胃炎或肠胃溃疡的发生。
不要空腹饮酒
春节聚餐，有些人往往以空腹饮酒、先干为敬为开始。空腹饮酒不但容易酒醉，更易引起胃病、低血糖，甚至增加休克的风险。如果饮酒过度，会对身体健康造成极大的损害。长期饮酒还会导致多发性神经炎、胃溃疡、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中枢麻痹等疾患，进而引发其他疾病。
注意食物安全
春节期间放长假，许多人都绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。换口味并不是不可以，还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大，所以不要盲目猎奇，贪食野味。
把好孩子“零食关”
各式各样的糖果、糕点等零食让孩子们欢喜不已，家长应该把好“零食关”。零食一般都是高脂、高糖的食物，所含热量比较高，零食吃得太多会使孩子消化不良，导致食欲下降。对孩子来说，还要避免过多饮用碳酸饮料，否则不仅易引起肥胖，还会增加肾脏的负担。
不要过量吃坚果
坚果和点心虽说属小零食类，但含油量很高。建议大家，每日坚果摄入量，去壳后可食部分不超过1小把。锅巴、薯片等含油量较高的膨化食品，每人每天摄入量都以不超过30克为宜。
尽量少去饭店
餐馆、饭店对肉类的加工往往有一道“过油”的程序，就是把准备好的肉类在热油中烹调成熟，然后再回锅加辅料和调味品烹调成菜。这样的烹调过程增加了菜肴中油脂的含量。在家里做饭，既增加感情和友谊，又做出了安全、可口的饭菜，有益健康。总的原则是按照食物多样的原则，植物性食物为主，清淡少盐。 |
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