8月6日上午,国家高级评茶师、国家高级茶艺师于秀梅女士莅临大连图书馆白云论坛,在报告厅做《清凉一夏——夏季品茶与养生》专题讲座,共有一百七十余名读者参加。
讲座上,于女士从茶的悠久历史讲起,茶在我国起源于神农氏时代,有着“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼以解之”的传说记载,其中,公元七世纪之后,“荼”改为“茶”字,流传至今。茶的作用十分广泛,有饮用、食用和药用等用途,是药食同源的植物;它不仅可以助人思考、使人减少困乏之感,还有止渴、利尿、明目、除烦、祛腻及轻身等效用。从古至今,人们对茶的药食价值有深入透彻的研究,如《神农本草》、《茶经》(唐)、《茶谱》(明)、《本草纲目》(明)等专著均有记载。而茶不仅是治病养生之物,千百年来,也被我国文人骚客演变成为修身养性之物。
接下来,于女士着重介绍了夏季饮茶的好处和方法。夏季湿热,饮茶不仅可以散热降温、生津止渴,还可以补充钾盐和水分、防止胃肠道消化系统疾病。在茶叶众多的种类中,夏季最适宜饮用白茶,白茶属轻微发酵茶类,是我国特产,主产于福建福鼎、政和两地区;白茶中含有大量的黄酮和氨基酸,较少量的自由基,具有美白养颜、养目、养肝护肝、养心、养神、养气和增强人体免疫力等七大养身功效,其中杀菌抗病毒更强于绿茶;白茶的冲泡不仅可以使用传统方法,还可以使用冷泡法,简易方便,效果又佳。
讲座期间,于女士还现场为大家演艺了白茶的冲泡方法,并且众多听众品尝了白茶的味道,客观知识与味蕾直观感受的双重结合,使得听众更有效地吸收了本次讲座内容,受益匪浅。
8月13日上午,辽宁省公安厅专业作家、辽宁省作家协会副主席鲍尔吉·原野先生将为大家做《大师的标准》专题讲座,欢迎广大听众参与。
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