| 八方食尚 |
| 作者：王子辉 |
发表于：2008-12-20 |
浏览量：3601 |
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| 索 书 号： |
TS971/285 |
| 出 版 社： |
山东画报出版社 |
| 简 介： |
王子辉，毕业于陕西师范大学中文系。70年代开始从事饮食文化研究，先后任商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员，西安旅游烹饪学院院长、教授，国务院终身享受政府特殊津贴专家。已出版著作三十余部。着有《中国饮食文化论》、《隋唐五代烹饪史纲》、《中国古代饮食》、《周易与饮食文化》、《中华饮食文库·中国菜肴大典》、《曲江宴与曲江春》、《素食纵横谈》、《素食养生谭》等。 本书依饮食风尚的内在规律，分肴馔风情、食用风趣、流派风韵三个部分介绍了大江南北的饮食文化。 |
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